Karamel Klapertaart

Source : Kursus NCC

Bahan :

500 ml susu segar

125 gr gula pasir

5 btr telur

2 sdm tepung custard

1/4 sdt garam

2 btr kelapa muda

100 gr almond slice

100 gr kismis

5 lembar roti tawar

200 gr gula pasir

1 sdt air jeruk nipis

2 sdm air panas

Cara Membuat :

1. Panaskan 200gr gula pasir sampai meleleh, tuang air jeruk nipis dan air panas, masukkan kedalam loyang
2. Kocok telur dan gula sampai larut, masukkan tepung custard, kocok rata
3. Panaskan susu dan garam
4. Campurkan telur kedalam susu, aduk rata
5. Susun diatas loyang berisi karamel, tabur kayumanis bubuk, kelapa muda, almond dan kismis, tutup lagi dengan roti tawar, buat 2 lapis
6. Tuang adonan susu kedalam loyang
7. Panggang dengan au bain marie sampai matang