Butter Cheese Cake

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A.:
225 gr tepung terigu
1,5 sdt baking powder
¼ sdt garam

Bahan B.:
200 gr mentega
175 gr cheese krim
½ sdt kulit jeruk lemon parut
175 gr gula pasir
5 btr kuning telur

Bahan C.:
5 btr putih telur
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuatnya:

1. siapkan 6 bh loyang tulban mini, poles mentega dan taburi tepung terigu.
   
2. Bahan B: Kocok mentega dan chees krim hingga mengembang sekali dan pucat, masukkan gula pasir sambil tetap dikocok. Masukkan kuning telur dan kulit jeruk, sambil tetap dikocok hingga tercampur rata.
   
3. Tuang campuran bahan A kedalam adonan mentega, aduk rata. Sisihkan.
   
4. Kocok bahan C hingga kaku, lalu secara bertahap campurkan kedalam adonan mentega, aduk rata.
   
5. Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180’C selama lk. 30 menit, atau hingga matang.