Rabu, 10 November 2010

Cake Kukus Mocca Cokelat

Hmmm, mau cake coklat, tapi kangen cake mocca? Ya sudah dibuat saja semua rasa, dibuat layer cake ternyata cuanteekkk!.
Terus terang cake ini rasanya sangat enak, resepnya sama dengan marble layer cake kukus yang ada di buku 18 Cake & Cookies Favorite NCC.


CAKE KUKUS MOCCA COKLAT
Penulis: Fatmah Bahalwan


Bahan A:
12 btr kuning telur
7 btr putih telur
375 gr gula pasir
20 gr emulsifier
Bahan B:
200 gr tepung terigu
40 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
Bahan C:
200 gr mentega/margarine
50 gr santan kental
Bahan D:
1 sdm pasta coklat BF
1 sdm pasta mocca


Cara membuat :
  • siapkan loyang 22x22x7cm, poles dan alasi kertas roti.
  • Campur bahan B. Sisihkan.
  • Kocok bahan C hingga lembut, sisihkan.
  • Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
  • - Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pasta coklat Black Forest, satu bagian diberi pasta mocca dan satu bagian lagi biarkan putih.
  • Tuang adonan coklat black forest kedalam loyang kukus 10 menit hingga matang, tuangi adonan mocca kukus lagi 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit.
  • Angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.
__._,_.___

Tidak ada komentar: