Kamis, 30 September 2010

Tongseng tanpa Santan

Sumber Santi W (bolu_santi@yahoo.com) yang diposting di milis NCC

Bahan :
Daging sandung lamur atau tetelan yg sedikit lemaknya jg boleh. (daging sapi)
Kol dipotong kotak2 besar, tomat
Bawang merah dan baw.putih dipotong tipis2
Cabe merah besar dan cabe ijo besar, di potong seruas ibu jari.
Daun bawang dipotong sebesar ruas jari (di tengkel2)
Kecap manis dan kecap asin
Garam, merica, gula pasir
Minyak goreng u/ menumis (kalau aku suka ditambah margarin dikit)

Cara Membuat :
  • Tumis bawang merah dan baw.putih yg sdh diiris tipis.
  • Masukkan dagingnya sampai berubah warna, lalu beri tomat yg sdh dipotong besar2.
  • Kasih kecap manis dan kecap asinnya
  • Beri garam, merica dan gula pasir.
  • Setelah daging matang dan meresap bumbunya, baru masukkan kol dan 2 macam cabenya . Kol dan cabenya dimasukkan terakhir supaya krenyes2 (bhs lainnya apa ya?) aja kalo dimakan.
  • Angkat

Tiramisu Cookies

Sumber: Majalah Sedap

Diposting oleh di milis NCC
Foto : Asix cookies by Attick

Bhn:

120 gr putih Telur
1/4 sdt garam
120 gr Gula Halus

80gr kuning telur, kocok lepas
100 gr Tepung Terigu
20 gr Maizena
10 gr susu Bubuk
1sdt kopi instan
1/2 sdt BP

1 sdt Coklat Bubuk untuk taburan
200gr WCC, lelehkan, biarkan kental untuk isian.




Cara Membuat:
  1. Kocok putih telur dan garam sp 1/2 mengembang, tambahkan gula pasir sedikit2 sbl dikocok sp mengembang.
  2. Tuangkan kuning telur kocok perlahan.
  3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, kopi instan, dan BP .Sambil di ayak dan diaduk rata.
  4. Masukkan dlm kantung plastik segitiga. Semprot tanpa spuit diatas silpat atau diatas kertas rotitanpa dioles margarin.
  5. Tabur coklat bubuk sampil diayak.
  6. Oven 10mnt suhu 180, oven lagi 10mnt suhu turunkan jadi 150 sp matang dan kering.
  7. Ambil kue kering. Oles dengan WCC leleh. Tutup dg kue kering yg lain. Biarkan mengeras.