Bolu Kukus Ketan Hitam

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan :
6 btr Telur
200 gr Gula Pasir
1 sdt Cake Emulsifier
350 gr Tepung Ketan
¼ sdt Garam
150 ml Minyak sayur

200 ml Santan

Cara membuat :

• Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
• Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
• Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.