Rabu, 10 Desember 2008

Soes Isi Vla

Penulis: Fatmah Bahalwan


Bahan:
225 ml air
100 gr margarine
1 sdm gula pasir
125 gr tepung terigu protein tinggi
4 btr telur

Cara membuat I

Rebus air, margarine, dan gula hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.

Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Adonan siap disemprotkan.



Bahan Vla:
700 cc Susu cair
150 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
¼ sdt garam
2 btr kuning telur
1 sdm mentega
rhum secukupnya bila suka

Cara membuat :

  1. Cairkan maizena dengan sebagian susu, sisihkan

  2. Kocok lepas kuning telur, cairkan dengan sedikit susu, satukan dengan cairan maizena, sisihkan.

  3. Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena, didihkan sekali lagi hingga meletup-letup. Angkat

Penyelesaian :

  1. Sobek atau gunting sedikit setiap kulit soes.

  2. Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pada kulit.

  3. Taburi dengan gula halus, sajikan.

Tidak ada komentar: