Chicken Gordon Bleu dengan Saus ala Jawa

By: Lia, Dapurgue

Bahan:

1 pak (500gr) frozen chicken cordon bleu siap pakai (ato bikin sendiri)

Kripik kentang siap pakai

Tumis Sayuran:

150 gr wortel, iris kotak panjang 4cm, rebus & tiriskan

100 gr buncis, iris 4cm, rebus & tiriskan

10 batang bunga bawang, iris 4cm

50 gr bawang bombay, iris kasar

1.5 sdm margarin

1 sdt bawang putih bubuk

2 sdt daun seledri iris halus

Cara:

1. Panasin margarin, tumis bawang bombay 1 menit, tambahkan sayuran, tumis 2 menit.Tambahkan daun seledri, aduk sebentar, angkat.

Saus Jawa:

1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris kasar

1/2 sdm margarin

350 ml air kaldu (ayam ato sapi)

3 sdm saus tomat

3 sdm kecap manis

1 sdm tauco

1/2 sdt bawang putih bubuk

1 sdt gula pasir (optional)

2-3 tetes cuka & 2 sdt maizena larutkan dengan 3-4 sdm air

Cara:

1. Satukan tauco, 150ml air kaldu, saus tomat, kecap manis, bawang putih bubuk dan gula, blender hingga halus.


2. Panasin margarin, tumis bawang bombay 1 menit, tuangi blenderan saus.Tambahkan sisa air kaldu, didihkan dengan api keciiil 5 menit.


3. Kentalkan dengan campuran maizena, didihkan sekali lagi & angkat.Penyelesaian:Goreng chicken cordon bleu hingga kuning keemasan, potong2.


4. Atur sauted vegetables, kripik kentang dan chicken cordon bleu di piring saji.


5. Tuang saus diatas chicken cordon bleu, sajikan segera