Selasa, 21 Agustus 2007

Sus Mayo Gulung


Ini modifikasi gabungan dari sus mayo-nya Mbak Ine dan sus gulung Bunda Inong yang diposting Mbak Monica beberapa waktu lalu


Ingredients:


Sus:


250 ml air


100 gr margarin


175 gr terigu protein tinggi (cakra, kereta)


1 sdt garam (suka lebih asin)


1/2 sdt baking powder


5 butir telur



Isi:


4 sdm mayonaise


5 - 6 lembar daging asap, panaskan sebentar di wajan dengan sedikit margarin


keju cheddar secukupnya


Scramble egg dari 4 butir telur, tambahkan garam dan merica



Directions:



  1. Didihkan air, garam dan margarine, setelah seluruh margarine lumer, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata, matikan api, sisihkan. biarkan hangat.

  2. Campurkan baking powder, gunakan mixer untuk mengaduk, masukkan telur satu persatu, aduk rata.

  3. Masukkan pipping bag, semprot di loyang kue kering yang telah di olesi margarine (aku menggunakan 2 buah loyang ukuran 30 x 30)

  4. Oven dengan suhu 200 derajat hingga matang.

  5. Angkat, balik, tekan-tekan agar rata.

  6. Olesi mayonaise secara merata

  7. Letakkan daging asap, taruh scramble egg diatasnya, lalu beri parutan keju cheddar.

  8. Gulung perlahan, jaga agar cukup padat.

  9. Biarkan dalam posisi tergulung untuk beberapa saat, lalu potong-potong. Untuk sentuhan terbaik, hias dengan peterseli dan saos cabe atau cabe merah yang diiris.

Tidak ada komentar: