Sus Mayo Gulung
Ini modifikasi gabungan dari sus mayo-nya Mbak Ine dan sus gulung Bunda Inong yang diposting Mbak Monica beberapa waktu lalu
Ingredients:
Sus:
250 ml air
100 gr margarin
175 gr terigu protein tinggi (cakra, kereta)
1 sdt garam (suka lebih asin)
1/2 sdt baking powder
5 butir telur
Isi:
4 sdm mayonaise
5 - 6 lembar daging asap, panaskan sebentar di wajan dengan sedikit margarin
keju cheddar secukupnya
Scramble egg dari 4 butir telur, tambahkan garam dan merica
Directions:
- Didihkan air, garam dan margarine, setelah seluruh margarine lumer, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata, matikan api, sisihkan. biarkan hangat.
- Campurkan baking powder, gunakan mixer untuk mengaduk, masukkan telur satu persatu, aduk rata.
- Masukkan pipping bag, semprot di loyang kue kering yang telah di olesi margarine (aku menggunakan 2 buah loyang ukuran 30 x 30)
- Oven dengan suhu 200 derajat hingga matang.
- Angkat, balik, tekan-tekan agar rata.
- Olesi mayonaise secara merata
- Letakkan daging asap, taruh scramble egg diatasnya, lalu beri parutan keju cheddar.
- Gulung perlahan, jaga agar cukup padat.
- Biarkan dalam posisi tergulung untuk beberapa saat, lalu potong-potong. Untuk sentuhan terbaik, hias dengan peterseli dan saos cabe atau cabe merah yang diiris.
Tidak ada komentar
Posting Komentar