Roti Empuk

By: Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega/margarine
1 bks ragi instant
½ sdt bread improver / S-500
4 btr kuning telor
300 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering, aduk rata


2. Masukkan air 200ml, aduk dan uleni sampai rata.


3. Masukkan mentega, uleni lagi sampai kalis lk. 20 menit.
   - Adonan siap dibentuk-bentuk.
   - Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, lalu oven hingga matang.
   
   Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja klo adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.