Senin, 04 Mei 2015

Mont Blanc


Nama kue yang unik ini memang diambil dari gunung tertinggi di pegunungan alpen yang lebih dikenal dengan “gunung putih” karena tertutup salju.

          Adalah sebuah makanan penutup, krim dengan rasa manis dari krim yang dicampur dengan chestnut. Kue ini memang dibentuk seperti gunung putih yang tertutup salju.
          Seperti digambarkan pada sebuah buku masak Italia di tahun 1475, kue ini sering disajikan di rumah Cesare dan Lucrezia Borgia dan menjadi populer di Perancis pada abad ke-17.
          Saat ini, Mont Blanc cake sedang sangat populer di Jepang. Banyak toko kue di Jepang berkreasi bebas dengan mengganti bahan utama dari pasta chestnut menjadi pasta yang terbuat dari labu atau ubi ungu. Atau menambahkan beberapa bahan untuk variasi rasa seperti bubuk kakao, bubuk matcha dan buah-buah seperti mangga dan strawberry.