Tips menggoreng Telur Bulat

By: Fatmah Bahalwan

Menggoreng telur rebus kelihatannya mudah, tapi ternyata untuk menghasilkan telur rebus goreng yang cantik, berkulit mulus dan berwarna kuning ke-emasan memerlukan ketelitian tersendiri lho ! tips berikut bisa dijadikan pedoman :

• Kupas telur rebus hati-hati, usahakan telur tetap terkupas utuh.



• Panaskan minyak goreng jumlah banyak dalam wajan, biarkan hingga panas tinggi sekali



• Taruh beberapa telur dalam serok, celupkan sekaligus , biarkan tenggelam dan minyak mendidih ribut..



• Ketika minyak sudah ’tidak berisik’ lagi, perhatikan telur sudah berkulit kuning, langsung angkat, tiriskan.



• Biarkan minyak goreng panas tinggi kembali, untuk menggoreng telur berikutnya.

Dengan cara ini, menggoreng telur rebus hanya memerlukan waktu yang singkat dengan hasil yang optimal.(fb)