Talam Ubi

Diposting oleh: Ria Heliyanti (Teras Kuliner)

Bahan A :

300 gram ubi merah atau labu kuning, kukus lalu haluskan

150 gram tepung sagu

75 gram tepung beras

300 gram gula pasir

1 sdt garam

450 cc santan dg kekentalan sedang

Bahan B :

700 cc santan kental

100 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

1 sdt garam

Cara membuatnya :

1. Campur semua bahan A lalu saring.
2. Masukan ke cetakan (jgn terlalu penuh, sisakan utk topping adonan B) yg sdh diolesi minyak lalu kukus 15-20 menit.
3. Beri adonan B sampai penuh lalu kukus lagi kurleb 10 menit. Angkat.

Catatan :supaya lebih awet, sebaiknya santan dimasak terlebih dahulu dan biarkan dingin.