Cake Kukus Mocca Cokelat

Hmmm, mau cake coklat, tapi kangen cake mocca? Ya sudah dibuat saja semua rasa, dibuat layer cake ternyata cuanteekkk!.

Terus terang cake ini rasanya sangat enak, resepnya sama dengan marble layer cake kukus yang ada di buku 18 Cake & Cookies Favorite NCC.

CAKE KUKUS MOCCA COKLAT

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

12 btr kuning telur

7 btr putih telur

375 gr gula pasir

20 gr emulsifier

Bahan B:

200 gr tepung terigu

40 gr susu bubuk

1 sdt baking powder

Bahan C:

200 gr mentega/margarine

50 gr santan kental

Bahan D:

1 sdm pasta coklat BF

1 sdm pasta mocca

Cara membuat :

• siapkan loyang 22x22x7cm, poles dan alasi kertas roti.
• Campur bahan B. Sisihkan.
• Kocok bahan C hingga lembut, sisihkan.
• Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
• - Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pasta coklat Black Forest, satu bagian diberi pasta mocca dan satu bagian lagi biarkan putih.
• Tuang adonan coklat black forest kedalam loyang kukus 10 menit hingga matang, tuangi adonan mocca kukus lagi 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit.
• Angkat, dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

__._,_.___